Acerola – kas tai ir kokia nauda organizmui?

Acerola – nedidelis, vyšnią primenantis vaisius iš Centrinės ir Pietų Amerikos, kuriame vitamino C yra dešimtis kartų daugiau nei apelsine. Jos milteliai – patogus natūralus vitamino C šaltinis: 2 g Powdi acerolos miltelių porcijoje yra 300 mg vitamino C, tai 375% referencinės maistinės vertės. Vitaminas C iš acerolos chemiškai yra toks pat kaip sintetinis, o acerolos privalumas – minimaliai apdorota, viso vaisiaus žaliava.

Kas yra acerola?

Acerola (lot. Malpighia emarginata) – nedidelis, vyšnią primenantis vaisius, augantis Centrinėje ir Pietų Amerikoje bei Karibų salose. Ji dar vadinama Barbadoso arba Vakarų Indijos vyšnia. Vietiniai gyventojai acerolą tradiciškai valgo šviežią ir spaudžia iš jos sultis, o pasaulyje ji išgarsėjo dėl ypač didelio vitamino C kiekio.

Kiek vitamino C yra aceroloje?

Neperdirbta acerola laikoma itin turtingu vitamino C šaltiniu (Olędzki ir Harasym, 2024). Šviežios acerolos 100 g gali būti maždaug 1000-4500 mg vitamino C, o tiek pat apelsino – apie 50 mg.

Be vitamino C, acerolos vaisiuje yra karotenoidų, polifenolinių junginių (tarp jų flavonoidų) ir nedidelis kiekis kitų vitaminų bei mineralų (Olędzki ir Harasym, 2024).

Ką daro vitaminas C?

Vitaminas C yra vandenyje tirpstantis vitaminas. Organizmas pats jo negamina ir ilgam nekaupia, todėl jo reikia gauti su maistu kiekvieną dieną.

ES patvirtinti šie teiginiai apie vitaminą C:

• vitaminas C padeda palaikyti normalią imuninės sistemos veiklą;
• vitaminas C padeda mažinti pavargimo jausmą ir nuovargį;
• vitaminas C padeda palaikyti normalią energijos apykaitą;
• vitaminas C padeda palaikyti normalų kolageno, kuris reikalingas normaliai odos funkcijai, susidarymą;
• vitaminas C gerina geležies absorbciją*.

Šie teiginiai tinka visiems vitamino C šaltiniams, taip pat ir acerolai, jei 100 g produkto yra bent 15% referencinės maistinės vertės (12 mg) vitamino C. 2 g Powdi acerolos porcijoje jo yra 300 mg, tai 375% RMV.

Natūralus ir sintetinis vitaminas C – kuo jie skiriasi?

Internete dažnai rasi teiginį, kad organizmas pasisavina tik apie 30% sintetinio vitamino C. Moksliniai šaltiniai jo nepatvirtina.

Oregono valstijos universiteto Linus Pauling instituto apžvalgoje apie vitamino C papildų formas nurodoma, kad natūrali ir sintetinė L-askorbo rūgštis cheminiu požiūriu yra identiška. Apžvelgus klinikinius tyrimus, kuriuose lygintas vitamino C pasisavinimas jį vartojant su flavonoidais ir be jų, reikšmingų skirtumų dažniausiai nerasta.

Tą patį parodė ir 2013 metų atsitiktinių imčių tyrimas, kuriame lygintas sintetinio ir iš kivių gauto vitamino C biologinis prieinamumas (36 jauni nerūkantys vyrai, 6 savaitės, 50 mg vitamino C per dieną): vitamino C kiekis plazmoje, šlapime, leukocituose ir raumenyse abiejose grupėse buvo panašus (Carr et al., 2013).

Taigi vitaminas C iš acerolos pasisavinamas panašiai kaip sintetinis. Skirtumai slypi kitur:

• Acerolos vaisiuje vitaminas C natūraliai yra kartu su kitais augaliniais junginiais – karotenoidais ir flavonoidais. Tai sudėties ypatybė: įrodymų, kad dėl jos vitaminas C pasisavinamas geriau, kol kas nėra.
• Sintetinis vitaminas C dažniausiai gaminamas pramoniniu būdu iš gliukozės, gautos iš kukurūzų krakmolo.
• Acerolos milteliai – tai šalčiu išdžiovinta ir sumalta acerolos vaisių tyrė, be cheminės sintezės.

Kodėl acerolą verta derinti su geležies šaltiniais?

Vitaminas C gerina geležies absorbciją. Tai ypač aktualu augalinei, arba nehemo, geležiai, kurios yra ankštinėse daržovėse, žalumynuose ir mikrodumbliuose. Todėl acerola dažnai vartojama kartu su spirulina: 5 g Powdi spirulinos porcijoje yra 6,1 mg geležies (44% RMV). Geležis padeda mažinti pavargimo jausmą ir nuovargį*.

Abu produktus kartu rasi rinkinyje Geležies ir vitamino C duetas. Kas geležies pasisavinimui padeda, o kas trukdo, rašome straipsnyje Daug geležies turintys produktai ir geležies trūkumas.

Kiek vitamino C reikia per dieną?

ES referencinė maistinė vertė (RMV), naudojama ženklinant maisto produktus, yra 80 mg vitamino C. EFSA suaugusiesiems nustatė didesnes orientacines paros vertes: vyrams 110 mg, moterims 95 mg per dieną (EFSA, 2013). Daugumai žmonių šį kiekį nesunku gauti su įvairiu maistu.

Kas dažniausiai gauna per mažai vitamino C ir kokie šaltiniai geriausi, rašome straipsnyje Vitamino C dienos norma: kiek jo reikia ir kam trūksta.

Kaip vartoti acerolą kasdien?

• Pradėk nuo mažesnio kiekio, ypač jei anksčiau nevartojai koncentruoto vitamino C šaltinio.
• Maišyk su skysčiu ar maistu, nes acerolos skonis gana rūgštus.
• Tinka vanduo, sultys, augalinė jogurto alternatyva, košė ar kokteilis.
• Vartok reguliariai, nes organizmas vitamino C ilgam nekaupia.

Powdi acerola – ekologiški, šalčiu džiovinti (liofilizuoti) acerolos tyrės milteliai be priedų. Užtenka 2 g porcijos, kad gautum 300 mg vitamino C (375% RMV), todėl didelių kiekių nereikia. Rūgštokas, vaisiškas skonis gerai dera su jogurtu, koše ar uogų kokteiliu, o ryte miltelius galima tiesiog išmaišyti stiklinėje vandens. Vitaminas C padeda palaikyti normalią imuninės sistemos veiklą*.

Kam reikėtų pasitarti su gydytoju?

• Labai dideli vitamino C kiekiai (keli gramai per dieną) gali sukelti pilvo skausmą, viduriavimą ar pykinimą.
• Turintiems polinkį į inkstų akmenligę dideli vitamino C kiekiai gali padidinti riziką, todėl tokiu atveju būtina pasitarti su gydytoju.
• Jei vartoji vaistus nuo lėtinių ligų, esi nėščia ar žindai, didesnius vitamino C kiekius pirmiausia aptark su gydytoju.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kuo acerola skiriasi nuo vitamino C tablečių?
Cheminiu požiūriu vitaminas C yra tas pats junginys, kad ir iš kokio šaltinio jis gautas. Skirtumas tas, kad acerolos milteliai – tai vaisių tyrė, natūraliai turinti ir kitų augalinių junginių, o ne pramoniniu būdu pagamintas izoliuotas junginys.

Kiek vitamino C yra Powdi acerolos porcijoje?
2 g miltelių porcijoje yra 300 mg vitamino C, tai 375% referencinės maistinės vertės.

Ar Powdi acerola ekologiška?
Taip. Powdi acerolos milteliai pažymėti ES ekologiškumo logotipu, sertifikatą rasi puslapyje Ekologinis sertifikatas. Sudėtis – 100% acerola, be užpildų ir pridėtinio cukraus.

Kodėl Powdi acerola liofilizuota?
Vitaminas C jautrus šilumai, todėl šaltyje džiovinant (liofilizuojant) jo išsaugoma daugiau nei džiovinant aukštoje temperatūroje. Powdi acerolos milteliai gaminami būtent taip, iš acerolos vaisių tyrės.

Ar acerolą galima vartoti kasdien?
Taip, daugumai žmonių tai tinka, jei laikaisi ant pakuotės nurodyto rekomenduojamo kiekio.

Ar acerola tinka vaikams?
Vaikams reikia mažesnių kiekių nei suaugusiesiems. Dėl tinkamo kiekio geriausia pasitarti su pediatru.

Ar acerolos milteliai laikui bėgant praranda vitaminą C?
Laikui bėgant dalis vitamino C gali suirti, nes jis jautrus šviesai, šilumai ir drėgmei. Laikyk miltelius sandariai uždarytus, vėsioje ir tamsioje vietoje.

Kaip vitaminas C susijęs su oda?
Vitaminas C padeda palaikyti normalų kolageno, kuris reikalingas normaliai odos funkcijai, susidarymą. Plačiau apie kolageną rašome straipsnyje Kolagenas: kas tai, kokie būna tipai ir kaip jį vartoti.

* Svarbu įvairi ir subalansuota mityba bei sveikas gyvenimo būdas.

Moksliniai šaltiniai

Šaltinių pavadinimai pateikti originalo kalba ir nėra teiginiai apie Powdi produktus.

1. Olędzki R., Harasym J. (2024). Acerola (Malpighia emarginata) Anti-Inflammatory Activity – A Review. International Journal of Molecular Sciences, 25(4), 2089. PMC10889565
2. Oregon State University, Linus Pauling Institute. Vitamin C – Supplemental Forms: Natural vs. Synthetic. Micronutrient Information Center. lpi.oregonstate.edu
3. Carr A.C. et al. (2013). A Randomized Steady-State Bioavailability Study of Synthetic versus Natural (Kiwifruit-Derived) Vitamin C. Nutrients, 5(9), 3684-3695. PMC3798928
4. EFSA NDA Panel (2013). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for vitamin C. EFSA Journal, 11(11), 3418. EFSA
5. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 432/2012 dėl leidžiamų vartoti teiginių apie maisto produktų sveikatingumą sąrašo. EUR-Lex