Vitaminas C – vienas labiausiai žinomų vitaminų. Apie jį girdime nuo vaikystės, ypač atėjus šaltajam metų laikui. Bet ne visi žino, kad yra vaisius, kuriame šio vitamino yra dešimtis kartų daugiau nei apelsine ar citrinoje. Tai – acerola. Šiame straipsnyje papasakosime, kas yra acerola, ir ką apie vitaminą C rodo moksliniai tyrimai.
Kas yra acerola?
Acerola (lot. Malpighia emarginata) yra nedidelis, vyšnią primenantis vaisius, augantis Centrinėje ir Pietų Amerikoje bei Karibų salose. Ji dar vadinama Barbadoso vyšnia arba Vakarų Indijos vyšnia. Vietinėse kultūrose acerola tradiciškai naudota kaip maistas ir vaisių sultys, o vėliau pasaulyje išgarsėjo dėl ypač didelio vitamino C kiekio.
Kodėl acerola išsiskiria?
Acerolos vaisius yra vienas turtingiausių natūralių vitamino C šaltinių pasaulyje. Šviežiame vaisiuje vitamino C gali būti nuo maždaug 1000 iki 4500 mg 100 gramų – tai dešimtimis kartų daugiau nei apelsine, kuriame vitamino C yra apie 50 mg 100 gramų. Be vitamino C, acerolos vaisiuje yra karotenoidų, polifenolinių junginių (tarp jų – flavonoidų) bei nedidelio kiekio kitų vitaminų ir mineralų. Tai patvirtina ir 2024 metais paskelbta mokslinė apžvalga, kurioje acerola apibūdinama kaip natūrali žaliava, gausi vitamino C ir polifenolinių junginių. Apžvalgą rasite čia.
Ką žinome apie vitaminą C?
Vitaminas C yra vandenyje tirpstantis vitaminas. Organizmas pats jo nepasigamina ir negali jo kaupti ilgam laikui, todėl jo reikia gauti su maistu kiekvieną dieną.
Vitaminas C prisideda prie:
- normalios imuninės sistemos veiklos;
- nuovargio ir pavargimo jausmo mažinimo;
- normalaus kolageno susidarymo, kuris svarbus odos, kraujagyslių, kaulų, kremzlių ir dantenų funkcijai;
- geresnio geležies pasisavinimo iš augalinio maisto;
- ląstelių apsaugos nuo oksidacinio streso.
Tai – oficialiai pripažinti vitamino C teiginiai Europos Sąjungoje, galiojantys visiems vitamino C šaltiniams, įskaitant ir acerolą.
Jei kartu su acerola vartojate spiruliną ar chlorellą, tai gali būti naudingas derinys – šie dumbliai yra geras geležies šaltinis, o vitaminas C padeda organizmui geriau pasisavinti geležį iš augalinio maisto. Plačiau apie spiruliną skaitykite čia: Spirulina – kas tai ir kokia jos nauda?
Acerola – visas vaisius, o ne izoliuotas junginys
Dauguma rinkoje parduodamo vitamino C yra pagaminta pramoniniu būdu, dažniausiai iš kukurūzų krakmolo, dažnai – GMO kukurūzų. Tai izoliuotas junginys, kuriame yra tik vitaminas C ir kuris dažnai naudojams su įvairiais cheminiais junginiais, padedančiais padaryti vitamino C tabletę ar piliulę gražią.
Acerolos milteliai – visai kas kita. Tai paprasčiausiai sumaltas, šaltyje džiovintas (liofilizuotas) visas vaisius. Kartu su vitaminu C gauni ir kitus natūralius vaisiaus junginius – karotenoidus, flavonoidus, nedidelį kiekį B grupės vitaminų bei kalio.
Daugelis mitybos specialistų rekomenduoja, kai įmanoma, maistines medžiagas gauti iš maisto, o ne vien izoliuotų junginių – būtent dėl šio platesnio, gamtos sukurto maistinių medžiagų derinio.
Powdi acerola papildomai yra ekologiškai sertifikuota. Tai teisinė garantija, kad auginant ir gaminant nenaudojami sintetiniai pesticidai, herbicidai, trąšos ar GMO. Tad rinkdamiesi ekologišką acerolą, gaunate ne tik vitaminą C, bet ir atsekamą, švarų, visą vaisiaus sudėtį.
Kiek vitamino C reikia per dieną?
Europos Sąjungoje nustatyta orientacinė paros norma suaugusiam žmogui yra 80 mg vitamino C. Daugumai žmonių šį kiekį nesunku gauti su įvairiu maistu. Didesnės dozės (kelių šimtų miligramų) paprastai laikomos saugiomis, tačiau nerekomenduojama ilgą laiką viršyti apie 1000 mg per parą, nes didesnis kiekis gali sukelti virškinimo nepatogumų.
Kaip vartoti acerolą kasdien?
Acerolos miltelius paprasčiausia įmaišyti į vandenį, sultis, jogurtą ar kokteilį. Vienas arbatinis šaukštelis miltelių dažniausiai jau viršija visą paros normą, todėl didelio kiekio nereikia.
- Pradėk nuo mažesnio kiekio, ypač jei anksčiau nevartojai koncentruoto vitamino C šaltinio.
- Maišyk su skysčiu ar maistu – acerolos skonis gana rūgštus.
- Vartok reguliariai, nes organizmas vitamino C nekaupia ilgam.
Powdi siūlo ekologiškus, šaltyje džiovintus (liofilizuotus) acerolos miltelius, pagamintus iš viso vaisiaus, be priedų: ekologiška sertifikuota acerola.
Kada reikia būti atsargiems?
Acerola dažniausiai laikoma saugiu, gerai toleruojamu produktu. Tačiau verta žinoti:
- Labai didelės vitamino C dozės (keli gramai per dieną) gali sukelti pilvo skausmą, viduriavimą ar pykinimą.
- Žmonėms, turintiems polinkį į inkstų akmenligę, didelės vitamino C dozės gali padidinti riziką, todėl tokiu atveju verta pasitarti su gydytoju.
- Jei vartoji vaistus nuo lėtinių ligų arba esi nėščia ar žindai kūdikį, prieš pradedant vartoti didesnius vitamino C kiekius pasitark su gydytoju.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kuo acerola skiriasi nuo įprasto vitamino C tabletėse?
Cheminiu požiūriu vitaminas C yra tas pats junginys, nepriklausomai nuo šaltinio. Skirtumas – acerola yra nesintetintas, visas vaisius, natūraliai turintis ir kitų augalinių junginių, o ne pramoniniu būdu pagamintas izoliuotas junginys.
Ar acerolą galima vartoti kasdien?
Taip, daugumai žmonių tai saugu, jei laikomasi rekomenduojamos paros dozės ant pakuotės.
Ar acerola tinka vaikams?
Vaikams rekomenduojami kiekiai mažesni nei suaugusiems. Geriausia pasitarti su pediatru dėl tinkamo kiekio.
Ar verta vartoti acerolą kartu su geležies turinčiais produktais?
Taip, tai gali būti naudingas derinys, nes vitaminas C padeda organizmui geriau pasisavinti geležį iš augalinio maisto, pavyzdžiui, spirulinos ar chlorellos.
Jei nori plačiau suprasti vitamino C ryšį su odos ir jungiamojo audinio sveikata, gali paskaityti straipsnį apie kolageną: Kolagenas – kas tai yra ir kokia jo nauda organizmui?
Svarbi informacija:
- Maisto papildas nėra skirtas ligoms gydyti ar diagnozuoti ir negali pakeisti subalansuotos ir įvairios mitybos bei sveiko gyvenimo būdo.
- Laikykis ant pakuotės nurodytos rekomenduojamos paros normos, jos neviršyk.
- Laikyti vaikams nepasiekiamoje vietoje.
- Nėščios, žindančios moterys ir vartojantys vaistus prieš vartojimą turėtų pasitarti su gydytoju.
Šis straipsnis yra bendro pobūdžio informacija ir nepakeičia individualios gydytojo ar kito sveikatos priežiūros specialisto konsultacijos.