Kolagenas yra vienas svarbiausių baltymų žmogaus organizme. Jis sudaro apie 30% visų organizmo baltymų ir yra pagrindinė jungiamojo audinio struktūrinė dalis. Kolagenas randamas odoje, kauluose, sąnariuose, kremzlėse, sausgyslėse, kraujagyslėse ir net vidaus organuose. Moksliniuose šaltiniuose aprašoma, kad kolagenai atlieka struktūrinį vaidmenį ir prisideda prie audinių mechaninių savybių bei formos. Jauname organizme kolagenas gaminamas natūraliai ir pakankamais kiekiais, tačiau su amžiumi jo sintezė pradeda mažėti.
Kodėl organizmui reikalingas kolagenas?
Kolagenas atlieka daugybę svarbių struktūrinių funkcijų:
- Oda. Kolagenas yra pagrindinis odos jungiamojo audinio komponentas. Mažėjant kolageno kiekiui, oda gali prarasti tvirtumą.
- Sąnariai ir kremzlės. Kolagenas yra pagrindinė kremzlės sudedamoji dalis, kuri amortizuoja judesį.
- Kaulai. Kolagenas sudaro reikšmingą kaulų struktūros komponentą.
- Sausgyslės ir audiniai. Palaiko jungiamojo audinio struktūrą visame organizme.
Plaukai ir nagai dažnai minimi kartu su kolagenu, tačiau jie sudaryti daugiausia iš keratino, ne iš kolageno. Kolagenas yra juos supančiame jungiamajame audinyje. Patvirtinti teiginiai šioje srityje priklauso kitoms medžiagoms: cinkas prisideda prie normalios plaukų ir nagų būklės palaikymo.
Europos Sąjungoje kolagenui oficialiai patvirtintų sveikatingumo teiginių nėra. Vienintelis su kolagenu susijęs patvirtintas teiginys yra apie vitaminą C: vitaminas C prisideda prie normalaus kolageno susidarymo normaliai odos, kremzlių, kaulų ir kraujagyslių funkcijai. Tai reiškia, kad kolageno papildų nauda yra tiriamų, o ne oficialiai patvirtintų teiginių sritis.
Kodėl su amžiumi kolageno mažėja?
Kolageno gamyba pradeda lėtėti maždaug nuo 25 metų. Tam įtakos turi natūralus senėjimas, UV spinduliuotė, rūkymas, stresas, nevisavertė mityba ir oksidacinis stresas. Dėl to vis daugiau žmonių renkasi kolageno papildus kaip papildomą baltymų šaltinį kasdienėje mityboje.
Kolageno tipai: I, II ir III
Kolagenas nėra vienalytis baltymas – egzistuoja daugiau nei 20 tipų, tačiau dažniausiai papilduose sutinkami trys pagrindiniai:
- I tipo kolagenas – gausiausiai randamas žmogaus organizme. Sudaro odos, sausgyslių, kaulų ir dantų struktūrą.
- II tipo kolagenas – pagrindinė sąnarių kremzlės sudedamoji dalis.
- III tipo kolagenas – randamas odoje, kraujagyslėse ir vidaus organuose, dažnai veikia kartu su I tipo kolagenu.
Gyvūninės kilmės kolagene paprastai yra I ir III tipo kolageno, o jūriniame – daugiausia I tipo.
Molekulinė masė: kas tai ir kodėl svarbu?
Kolageno molekulinė masė rodo, kokio dydžio yra kolageno dalelės. Nuo jos priklauso, kaip lengvai organizmas gali virškinimo metu skaidyti kolageno peptidus.
- Didelės molekulės (pvz., >10 000 Da) yra sunkiau virškinamos.
- Hidrolizuotas kolagenas, dar vadinamas kolageno peptidais, turi mažesnę molekulinę masę (mažiau nei 5 000 Da), todėl lengviau skaidomas virškinimo metu.
Jūrinis kolagenas
Jūrinis kolagenas gaunamas iš žuvų odos ir žvynų. Tai viena populiariausių kolageno formų rinkoje. Pagrindinės savybės:
- Sudarytas beveik vien iš I tipo kolageno.
- Turi mažos molekulinės masės peptidus.
- Tinka tiems, kas vengia sausumos gyvūnų kilmės žaliavų.
Plačiau apie jūrinį kolageną ir kuo jis skiriasi nuo gyvūninio: Jūrinis ar gyvūninis kolagenas – kurį rinktis?
Gyvūninis kolagenas
Gyvūninis kolagenas išgaunamas iš galvijų jungiamojo audinio, kaulų ir kremzlės. Pagrindinės savybės:
- Paprastai turi I ir III tipo kolageną.
- Klasikinė, seniausiai naudojama kolageno forma.
Kurį kolageną rinktis?
Tiek jūrinis, tiek gyvūninis kolagenas turi privalumų. Pasirinkimas dažniausiai priklauso nuo asmeninių mitybos principų ir pageidaujamo formato. Svarbu atkreipti dėmesį į hidrolizės kokybę ir molekulinę masę. Taip pat verta žinoti, kad vitaminas C prisideda prie normalaus kolageno susidarymo – tai oficialiai patvirtintas ES teiginys. Gerą natūralų vitamino C šaltinį rasi čia: acerola.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ką rodo kolageno tyrimai?
Kolageno tyrimų bazė sparčiai auga, o jos kokybė nevienoda. Skiriasi dozės, peptidų dydis, tyrimų trukmė ir vertinimo metodai, todėl skirtingų apžvalgų išvados ne visada sutampa. Praktiškai tai reiškia du dalykus: verta rinktis skaidrios sudėties produktą ir turėti realistiškus lūkesčius. ES kolagenui patvirtintų sveikatingumo teiginių nėra, todėl visa čia pateikiama informacija yra mokslinių tyrimų apžvalga.
Kuo skiriasi hidrolizuotas kolagenas nuo įprasto?
Hidrolizuotas kolagenas (kolageno peptidai) yra suskaidytas į mažesnes molekules, kurias lengviau skaidyti virškinimo metu. Dauguma parduodamų kolageno papildų yra hidrolizuoti.
Ar galima gauti kolageno iš maisto?
Taip – kaulų sultinys, žuvies oda, želė ir subproduktai yra natūralūs kolageno šaltiniai. Augalinė mityba tiesiogiai kolageno nesuteikia (kolagenas yra gyvūninės kilmės), tačiau vitaminas C iš augalinių produktų prisideda prie normalaus kolageno susidarymo.
Kiek laiko vartoti kolageną, kol pastebimas pokytis?
Tyrimuose pokyčiai paprastai vertinami po 8-12 savaičių nuoseklaus vartojimo, tačiau rezultatai skiriasi.
Moksliniai šaltiniai
Toliau pateikiami moksliniai šaltiniai yra apžvalginio pobūdžio. Jų pavadinimai pateikti originalo kalba ir nėra teiginiai apie Powdi produktus.
- Ricard-Blum S. (2011). The Collagen Family. Cold Spring Harbor Perspectives in Biology, 3(1), a004978. PMC3003457
- Choi F.D., Sung C.T., Juhasz M.L.W., Mesinkovsk N.A. (2019). Oral Collagen Supplementation: A Systematic Review of Dermatological Applications. Journal of Drugs in Dermatology, 18(1), 9-16. PMID 30681787
Svarbi informacija:
- Powdi produktai nėra skirti ligoms gydyti ar diagnozuoti ir negali pakeisti įvairios ir subalansuotos mitybos bei sveiko gyvenimo būdo.
- Būtina laikytis ant pakuotės nurodytos rekomenduojamos paros porcijos, jos neviršyti.
- Laikyti vaikams nepasiekiamoje vietoje.
- Nėščios, žindančios moterys, sergantys lėtinėmis ligomis ir vartojantys vaistus prieš vartojimą turėtų pasitarti su gydytoju.
Šis straipsnis yra bendro pobūdžio informacija ir nepakeičia individualios gydytojo ar kito sveikatos priežiūros specialisto konsultacijos.