Receptas

Nekeptas sūrio tortas su mėlynąja spirulina

Nekeptas sūrio tortas su mėlynu ir baltu kremo sluoksniais – mėlyną spalvą suteikia mėlynoji spirulina, be dirbtinių dažiklių. Pagrindas iš migdolų miltų ar sausainių, kremas iš maskarponės ir grietinėlės, o sustingsta jis per naktį šaldytuve. Patarimas: spiruliną įmaišyk į jau atvėsusį kremą – taip spalva išliks ryški.

30 min

16 ingredientų

8-10 porcijų

Blue spirulina cheesecake slice topped with blueberries on a plate, package in background

Ingredientai:

Pagrindui:
  • 200 g migdolų miltų*
  • 100 g tirpinto sviesto
  • 1 a.š. vanilės ekstrakto
  • *gali naudoti paprastus iki trupinių sumaltus sausainius
Kremui:
  • 500 g maskarponės sūrio
  • 250 ml riebios grietinėlės
  • 250 g riebios grietinės
  • 100 g cukraus
  • 60 ml šalto vandens
  • 11 g želatinos miltelių
  • 2 a.š. vanilės ekstrakto
  • 1/2 citrinos sulčių
  • 1 a.š. mėlynosios spirulinos miltelių
  • Puošimui: uogų, šviežių mėtų

Gaminimo eiga:

1. Paruošk pyrago pagrindą: sumaišyk migdolų miltus (arba sumaltus sausainius) su tirpintu sviestu ir vanilės ekstraktu. Turi išeiti lipni masė.2. Tolygiai išklok ja kepimo formos dugną, paspausk delnais, kad suformuotum tvirtą pagrindą.3. Paruošk kremą. Želatiną suberk į nedidelį dubenėlį, užpilk šaltu vandeniu ir palik 5-10 minučių, kol išbrinks.4. Maskarponės sūrį, grietinę, cukrų ir vanilės ekstraktą išplak iki vientisos, purios masės. Įmaišyk citrinų sultis.5. Į didelį dubenį supilk grietinėlę, sudėk maskarponės kremą ir išplak iki vientisos masės.6. Išbrinkusią želatiną ištirpink virš garų vonelės (neužvirk, nes tuomet želatina nesustings!). Šiek tiek atvėsink ją ir lėta srovele supilk į kreminio sūrio masę, tuo pat metu kremą lėtai plakant, kad želatina pasiskirstytų kuo tolygiau.7. Paruoštą kremą padalink į dvi dalis ir į vieną jų įmaišyk 1 a.š. mėlynosios spirulinos miltelių.8. Metas sluoksniuoti! Ant pyrago pagrindo pirmiausia supilk mėlyną kremą, o ant jo baltą.9. Statyk pyragą į šaldytuvą nakčiai, kad pilnai sustingtų.10. Prieš patiekiant papuošk pyragą šviežiomis uogomis ir mėtų lapeliais.

Produktai iš šio recepto

Produktai, kuriuos naudojame šiame recepte.

Visi produktai

Prenumeruok

Patinka turinys? Gauk naujus straipsnius pirmas

Susiję receptai

  • Mėlynos spirulinos kokteilis su bananais

    2 min

    Baltyminis bananinis kokteilis su mėlynąja spirulina

    Bananas, riešutų sviestas, baltymų milteliai ir šaukštelis mėlynosios spirulinos – tirštas, ryškios spalvos kokteilis, kurį suplaksi per 2 minutes. Mėlynoji spirulina suteikia spalvą, o skonio beveik nepakeičia. Baltymai prisideda prie raumenų masės palaikymo, todėl kokteilis tinka po treniruotės.

    Skaityti daugiau
  • Matcha ledai

    15 min

    Naminiai ledai su matcha

    Kreminiai naminiai ledai su ceremonine Powdi matcha – tik 4 ingredientai ir jokio ledų aparato. Matcha suteikia švelnų, šiek tiek kartoką skonį ir natūralią žalią spalvą, o kondensuotas pienas – saldumo. Patarimas: matchą persijok – taip neliks gumulėlių.

    Skaityti daugiau